Používajte niekoľko dosiek na krájanie.
V kuchyni by ste mali mať aspoň dve dosky na krájanie: jednu na mäso, ryby a zverinu a druhú na potraviny, ktoré nevyžadujú varenie. Je potrebné zabrániť kontaminácii, pretože surové mäso môže obsahovať nebezpečné baktérie, ktoré sú počas varenia usmrtené.
Aby ste sa vyhli zámene, kupujte rôzno farebné dosky alebo tie s farebnými okrajmi.
Zaobstarajte si niekoľko nožov na rôzne účely.
Niekoľko nožov je nevyhnutnosťou pre každú kuchyňu. Dokonalý počet je štyri: šéfkuchársky nôž, univerzálny, nôž na zeleninu a jeden na chlieb.
