Millenium egg, Čína
V skutočnosti nejde o vajce, ktoré by bolo staré niekoľko storočí, no napriek tomu je poriadne zhnité. Po tom, ako je na niekoľko mesiacov uložené v zmesi ílu, popola a páleného vápna, naberie žĺtok tmavo zelenú alebo až čiernu farbu a vyzerá ako sliz. Bielko sa zmení na tmavohnedé priesvitné želé a celé jedlo silno páchne po síre a amoniaku.
Hákarl, Island
Zrejme najbizarnejší islandský pokrm robí problémy aj niektorým Islanďanom. Jeho základom je mäso grónskeho žraloka veľkého, ktoré je bez predchádzajúcej úpravy jedovaté. Má totiž vysokú koncentráciu amoniaku, neurotoxínu a kyseliny močovej. Aby sa mäso zbavilo jedov, je pol roka „pochované“ v plytkej jame pod zemou. Na ňom sú naukladané kamene ako závažie. To žraloka stlačí a jedovaté látky sú z tela vytlačené. Následne sa nechá mäso vysušiť, potom sa nakrája na prúžky a môže sa jesť.
