Ryby
Pri výbere čerstvej ryby sa ako prvé zahľaďte na jej oči. Musia byť jasné a nie zakalené ani vypuklé. Žiabre by mali mať ružovú, prípadne jasnočervenú farbu a pri uchopení ryby by mal chvost voľne visieť. Ak nevisí, rybu odložte. S najväčšou pravdepodobnosťou nie je čerstvá.
Chlieb
Akokoľvek hrubá je kôrka, čerstvý chlieb je vždy mäkký. V plastových baleniach síce chlieb ostane mäkší dlhšie, no jeho chuť je za pár hodín veľmi zlá. Vyberajte si vždy čerstvé pečivo a nezabúdajte ho stláčať.
