Všetci chceme byť štíhli a fit, avšak najdôležitejšie je naše zdravie. A aby ste dosiahli oboje, nemusíte dodržiavať žiadne kruté režimy, len nasledujte dúhu 🙂 Strata prebytočných kíl je totiž len jedným z mnohých benefitov dúhovej diéty. Výskumy tiež preukázali, že antioxidanty a ďalšie látky, ktoré ovocie a zelenina obsahujú, môžu znížiť riziko rakoviny.
Pravidlá sú jednoduché a ľahko zapamätateľné. Každý deň zjedzte 5 kusov ovocia a zeleniny, pričom každý z nich musí mať inú farbu (červenú, žltú/oranžovú, bielu, zelenú alebo modrú/fialovú).
Biela
Do kategórie bieleho ovocia a zeleniny patrí karfiol, cibuľa, biela reďkovka, cesnak, atď.
Biele potraviny obsahujú chemickú látku zvanú xanton, ktorá pôsobí ako antioxidant a má rovnako protizápalové a antitrombotické účinky. Zabraňuje výskytu srdcových chorôb a posilňuje imunitný systém.
Žltá/Oranžová
Medzi ovocie a zeleninu s touto farbou patrí citrón, mrkva, tekvica, žltá paprika, kukurica, žlté jablko, broskyňa, marhuľa, žltý melón, ananás, atď.
Oranžové potraviny obsahujú veľké množstvo beta karoténu a vitamínu C, ktoré chránia vašu kožu a sliznicu. Beta karotén tiež znižuje riziko rakoviny, srdcových chorôb, zákalu či artritídy.
